BAB I
PENDAHULUAN
A.
LATAR
BELAKANG
Perkembangan
ilmu pengetahuan dan teknologi menyebabkan kemajuan-kemajuan hampir di seluruh
aspek kehidupan manusia. Di era modern ini berbagai alat canggih dan
mutakhir semakin mengiringi kehidupan manusia sehari-hari. Imbasnya hal-hal
tradisionalpun perlahan semakin ditinggalkan dalam rangka penyesuaian hidup
sebagai manusia modern.
Salah
satu contoh yang mulai ditinggalkan adalah makanan-makanan tradisional yang
proses dan penyajiannya memakan waktu cukup lama bila dibandingkan dengan
berbagai makanan cepat saji (fast food)
yang saat ini terdapat dimana-mana. Tentunya, segala sesuatu yang cepat saji dan
modern tak selamanya memiliki segalanya; makanan fast food cenderung berlemak dan tidak sehat. Lalu bagaimana cara
menemukan solusi agar makanan cepat saji tetap enak dan sehat?
Kue
Cubit merupakan salah satu kue basah jajanan tradisional khas Indonesia yang
memiliki cita rasa yang nikmat. Kue ini disajikan dalam berbagai varian rasa
yakni green tea, buble gum, oreo, strawberry, dan chocolate yang cukup
mengganjal rasa lapar pada perut. Kue
ini dapat disajikan dengan kurun waktu 5-10 menit sehingga tak memakan waktu
lama untuk segera melahapnya.
Penyajiaannya
yang cepat, rasa yang enak, nikmat dan tetap sehat membuka peluang usaha yang
cukup menjanjikan. Usaha kue cubit dapat dijalankan secara sederhana serta
sasaran konsumennyapun luas. Dengan berlandaskan alasan-alasan tersebut saya
berniat membuka usaha kue cubit aneka rasa dengan nama Pinch Cake.
B.
VISI
DAN MISI USAHA
Visi
usaha ini adalah menjadikan masyarakat luas mengetahui jajanan kuliner
tradisional khas Indonesia dengan mengadakan pendekatan kepada masyarakat bahwa
kue cubit adalah cemilan yang sehat, enak, dan mengenyangkan serta dapat diolah
dengan berbagai rasa. Sedangkan misi dari usaha ini adalah:
a. Mengadopsi
resep tradisional bernuansa modern.
b. Menjadikan
kue cubit menjadi cemilan makanan yang berkelas.
c. Membuat
kesan rasa yang tidak monoton dengan aneka rasa kue cubit.
BAB II
PROFIL BADAN USAHA
A.
Manajemen
Nama
Perusahaan : Pinch Cake
Nama
Pemilik : Lista Rani
Bidang
Usaha : Kuliner Tradisional
Jumlah
Karyawan : 1
B.
Pemasaran
Produk
yang ditawarkan : Kue Cubit Aneka
Rasa
Sasaran
Konsumen : Semua usia dan
kalangan
Wilayah
Pemasaran : Tempat-tempat
strategis: sekolah, pasar, jalan utama.
C.
Keunikan
Produk
Usaha
kue cubit ini merupakan jajanan tradisional sehat yang disediakan secara cepat dengan
aneka macam rasa modern (green tea, buble gum, oreo, strawberry, dan chocolate) sehingga menimbulkan kesan
tradisional yang modern serta tidak monoton. Usaha ini didirikan dengan membuka
stan makanan di tempat strategis dan dikemas dengan kemasan daur ulang sehingga
ramah lingkungan.
D.
Laporan
Keuangan
a.
Biaya
Tetap
No
|
Keterangan
|
Harga (Rp)
|
1
|
Booth Makanan
|
750.000
|
2
|
Mixer dan Cetakan
|
605.000
|
3
|
Panci Besar
|
87.000
|
4
|
Kompor Gas
|
240.000
|
5
|
Peralatan lain-lain
|
200.000
|
Total Biaya
|
1882.000,00
|
|
b.
Biaya
Variabel
No
|
Keterangan
|
Harga
(Rp)
|
1
|
Telur
|
60.000
|
2
|
Gula
Pasir
|
25.000
|
3
|
Tepung
Terigu
|
40.000
|
4
|
Margarine
|
60.000
|
5
|
Lain-lain
|
65.000
|
Total
Biaya
|
250.000,00
|
|
Total Biaya Tetap+Biaya Variabel= Rp. 2.092.000,00
a.
Modal
Awal : Rp.
2.092.000
b.
Harga
jual per porsi kue cubit (isi 5) : Rp.
10.000
c.
Target
per hari 50 porsi : Rp. 500.000
d.
Analisis
Timbal Balik Modal
Penghasilan Perhari-Biaya
Variabel : 500.000-250.000= Rp.
250.000
Periode pengembalian
modal dengan 9x produksi, yakni :
Rp. 250.000,00 x 9 : Rp. 2.250.000,00
Keuntungan selama 9
hari : Rp. 2.250.000,00
e.
Keuntungan
per produksi (minimal) : Rp. 250.000,00
f.
Keuntungan
per bulan : Rp.
7.500.000,00
E.
ANALISIS
SWOT
a.
Strength
(Kekuatan)
-
Memiliki SDM dengan etos kerja yang baik
-
Produk higenis dan harga ekonomis
-
Inovasi rasa yang berbeda dan beraneka
ragam
b.
Weakness
(Kelemahan)
-
Harga bahan baku yang tidak stabil
c.
Opportuniy
(Kesempatan)
-
Mitra kerja yang banyak
-
Budaya masyarakat yang konsumtif
d.
Threat
(Hambatan)
-
Kompetitor yang bergerak di bidang usaha
yang sama
BAB III
PENUTUP
a)
KESIMPULAN
Membuka
usaha kuliner merupakan bisnis yang menjanjikan, terlebih lagi produk yang
disajikan memiliki keunggulan dan keunikan tersendiri yang dapat menarik
konsumen. Bisnis kue cubit ini menyajikan citra rasa yang beraneka ragam dengan
khas tradisional Indonesia. Dengan segenap usaha, saya akan menjalankan bisnis ini
dengan telaten hingga meningkatkan omset sehingga dapat menyebarkan cabang
bisnis usaha. Dengan meningkatnya serta menyerbarnya gerak langkah usaha ini
juga sekaligus berpartisipasi dalam memperkenalkan makanan khas tradisional Indonesia
ke lebih khalayak luas.
b)
LAMPIRAN
Struktur
Organisasi Perusahaan
Pimpinan :
Lista Rani
Alamat
email :
listafbl10@gmail.com
Status : Mahasiswa
Pengelola :
Fauzi Nugraha
Alamat
email :
xxxxx@gmail.com
Status : Mahasiswa
LISTA RANI
15613009
2SA01
***
Follow my IG itslista,
or subscribe my youtube channel Lista Rani
for english lesson videos and etc.
